El objetivo de este juego es conseguir una puntuación superior a la del croupier sin exceder de 21 puntos, donde los participantes juegan contra el casino. Se denomina Black Jack al obtener los 21 puntos con las primeras cartas. Si el croupier también obtuviera Black Jack se considera igualdad y no se gana ni se pierde.
Los jugadores juegan una mano en contra de una mano que juega el croupier, pudiendo jugar hasta un máximo de dos manos por pase.
Esta modalidad presenta dos variantes; Black Jack Clásico y Black Jack Perfect Pairs, cuya diferencia principal es que en la segunda variante el jugador apuesta a que con sus primeras dos cartas obtendrá un par de la misma pinta, o bien otro tipo de par.


Para jugar Black Jack se utilizan 6 barajas de 52 cartas cada una, tres de un color y tres de otro, o bien barajas de un mismo color, siempre y cuando se alternen los colores de mesa en mesa. Todas las cartas deben tener el mismo dibujo en su reverso (filigrana).
El valor de cada carta es el siguiente:
As: Un punto u 11 puntos según el criterio del jugador.
Figuras (J o Jota, Q o Reina, K o Rey y A o As): 10 puntos
El resto de cartas conserva su valor nominal.







Para barajar o iniciar el juego se requiere la participación de dos manos como mínimo, esto es, un jugador con dos manos o dos jugadores con una mano cada uno. En cada mesa pueden jugar hasta un máximo de 7 personas sentadas frente a cada casilla.
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